آب جوشیده بهتر است یا آب شیر، به طبع آب شیر ممکن است در برخی نقاط با کیفیت باشد؛ اما این مسئله در همه جا یکسان نیست. در صورتی که کیفیت آب شیر پایین باشد، اگر بخواهیم بین آب جوشیده و شیر یکی را انتخاب کنیم، آب جوشیده گزینه بهتری خواهد بود تا سلامتی شما حفظ شود. هر چند برخی اشاره کردهاند که جوشاندن آب باعث از بین رفتن املاح مفید آن نیز میشود. به همین خاطر نصب یک دستگاه تصفیه آب بر روی شیر گزینه بهتری خواهد بود. به این ترتیب شما خیلی راحت به آب برای نوشیدن دسترسی خواهید داشت و نیازی نیست به طور مداوم برای جوشاندن آب زمان صرف کنید. در عین حال، کیفیت آب موجود افزایش پیدا کرده و مواد آلاینده از آن پاک میشوند. اگر میخواهید در رابطه با مقایسه این دو بیشتر بدانید، ما را در این مقاله آبینه پلاس همراهی کنید.
آب جوشیده بهتر است یا آب شیر؟ کدام را انتخاب کنیم؟
در بسیاری از مستندها دیدهایم که افرادی که در مناطق دور افتاده از شهر زندگی میکنند، برای مصرف آب آن را میجوشانند. جوشاندن یک روش ابتدایی برای ضدعفونی کردن است. مراکز کنترل و پیشگیری گفتهاند که باید قبل از نوشیدن آب جوشانده شده، حتماً بگذارید خنک شود. امّا واقعاً آب جوشیده بهتر است یا آب شیر؟
اجازه دهید تا بررسی کنیم که جوشاندن آب چه میکند؟ وقتی آب را به جوش میآورید، از گرما برای آسیب رساندن به اجزای ساختاری موجودات زنده و مختل کردن فرایندهای حیاتی زندگی استفاده میکنید.
به خاطر داشته باشید که جوشاندن با استریل کردن یکسان نیست. اولی آلایندههایی را هدف قرار میدهد که ممکن است برای انسان مضر باشند، در حالی که دومی تمام موجودات زنده موجود را از بین میبرد.
همچنین توجه داشته باشید که اگر مشکوک هستید که آب شما با سوخت، مواد شیمیایی سمی یا مواد رادیواکتیو آلوده شده است، نباید آن را بجوشانید. جوشاندن صحیح آب، در دمای مناسب و برای مدت زمان صحیح، میتواند خطرات سلامتی ناشی از میکروارگانیسمها، از جمله روتاویروسها و برخی از سویههای E. coli را برطرف کند.
آیا جوشاندن آب مواد شیمیایی پایدار را از بین میبرد؟
ما میدانیم که این راه حل میتواند برخی از مشکلات آب را برطرف کند، اما آیا جوشاندن آب PFAS یا «مواد شیمیایی پایدار» را که میتوانند سالها در محیط زیست و بدن انسان باقی بمانند، از بین میبرد؟
متأسفانه، پاسخ منفی است. این به دلیل ساختار مولکولی منحصربهفردی است که اتمهای کربن و فلوئور را ترکیب میکند؛ یکی از قویترین پیوندهای اتمی. این ساختار برای محافظت از محصولات مصرفی در برابر انواع آسیبها طراحی شده است، اما از بیشتر اشکال طبیعی تجزیه یا پوسیدگی نیز جلوگیری میکند.
از میان آب جوشیده یا آب شیر، اغلب آب جوشیده بهتر است
آیا آب جوشانده شده با آب فیلتر شده یکسان است؟
اگر در مسیر شیر آب، یک دستگاه تصفیه آب نصب کنیم، آنگاه آب جوشیده بهتر است یا آب شیر؟ متأسفانه، جوشاندن آب میتواند منجر به طعم نسبتاً بیمزه نیز شود که میتوانید چند ساعت بگذارید بماند تا این حالتش برطرف شود یا از دستگاه تصفیه آب استفاده کنید که بدون تعویض طعم آب، آن را تصفیه میکند.
جوشاندن از گرما برای کاهش خطر آسیب ناشی از موجودات بیماریزا استفاده میکند. در همین حال، فیلتراسیون از روشهای مختلفی مانند اسمز معکوس یا مجموعهای از تلههای رسوب فیزیکی برای رفع مشکلات آب استفاده میکند.
این دو رویکرد لزوماً یک چیز را شکار نمیکنند. به عنوان مثال، یک سیستم فیلتراسیون آب کل خانه ممکن است نگرانیهای شما در مورد طعم و بوی کلر را برطرف کند، در حالی که جوشاندن این کار را نمیکند. به طور مشابه، جوشاندن میتواند به گرفتن باکتریهای خاصی که سیستم فیلتراسیون شما برای مقابله با آنها طراحی نشده است، کمک کند.
جمعبندی
در مورد انتخاب بین آب جوشیده و آب شیر، میتوان گفت که در صورت پایین بودن کیفیت آب شیر، آب جوشیده گزینه بهتری خواهد بود تا از سلامت بدن محافظت شود. جوشاندن آب میتواند باکتریها و میکروبهای مضر را از بین ببرد، اما این روش مواد شیمیایی پایدار مانند PFAS را حذف نمیکند. همچنین، جوشاندن ممکن است طعم آب را تغییر دهد. نصب دستگاه تصفیه آب بر روی شیر میتواند راهحل بهتری باشد، زیرا علاوه بر تصفیه آب، طعم و بوی آن را بهبود میبخشد و نیازی به جوشاندن مداوم آب نیست.
| ویژگی | آب جوشیده | آب شیر (با دستگاه تصفیه) |
| تصفیه میکروبی | بله میکروبها و باکتریها از بین میروند | بله با استفاده از سیستم فیلتراسیون |
| حذف مواد شیمیایی | خیر، PFAS و مواد شیمیایی پایدار حذف نمیشوند | بله بسته به نوع دستگاه تصفیه |
| تغییر طعم | ممکن است طعم آب بیمزه شود | آب بدون تغییر در طعم تصفیه میشود |
| صرف زمان | بله نیاز به زمان برای جوشاندن و خنک شدن | خیر، آب همیشه آماده است |
| هزینه | هزینهبر نیست (فقط انرژی مورد نیاز) | ممکن است هزینه نصب دستگاه داشته باشد |
سوالات متداول
آیا آب جوشیده سالمتر از آب شیر است؟
اگر کیفیت آب شیر پایین باشد، آب جوشیده ممکن است گزینه بهتری باشد؛ چون میکروبها را از بین میبرد. اما آب جوشیده مواد شیمیایی پایدار را حذف نمیکند.
آیا جوشاندن آب طعم آن را تغییر میدهد؟
بله جوشاندن ممکن است طعم آب را بیمزه کند. اگر به طعم حساس هستید، استفاده از دستگاه تصفیه آب ممکن است بهتر باشد.
آیا جوشاندن آب تمام آلودگیها را از بین میبرد؟
نه جوشاندن تنها باکتریها و میکروبها را از بین میبرد و نمیتواند مواد شیمیایی پایدار مانند PFAS را حذف کند.
آیا دستگاه تصفیه آب بهتر از جوشاندن آب است؟
بله دستگاه تصفیه آب میتواند مواد آلاینده را بدون تغییر طعم آب از بین ببرد و نیازی به زمان برای جوشاندن ندارد.
آیا باید آب شیر را همیشه جوشاند؟
نه تنها در صورتی که کیفیت آب شیر مشکوک باشد، جوشاندن ضروری است. در غیر این صورت، استفاده از دستگاه تصفیه آب بهتر است.
